6th International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security, اسفند ماه ۱۴۰۱

Accepted papers in 6th International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security

• غنی سازی محصولات غلا ت بر پایه آرد چیا و دانه کتان: اصول و کاربردها

• اهمیت کاربرد گونه ی Hermetia illucens (Dip: Stratiomyidae) در فرایند تبدیل پسماند آلی به کمپوست (مدیریت سبز) و تولید پروتئین و انرژی جهت تغذیه طیور و آبزیان

• مروری بر نانو حسگرها در بهبود امنیت و ایمنی مواد غذایی

• استفاده از سیستم HACCP در بهبود اصول کنترل کیفیت مواد غذایی

• بسته بندی نوین

• مروری بر بررسی اثر رطوبت وسطح تماس بر روی خواص فیزیکی محصولات کشاورزی

• بررسی اثر اقدامات پیشگیرانه بر ایمنی مصرف غذاهای رستورانی و کترینگ ها در پاندمی کرونا ویروس

• تاثیر کودهای فسفاته و هیومیکی بر شاخص های رشدی و بذر گیاه دارویی گلرنگ

• ارزیابی امکان افزایش درصد و عملکرد روغن گیاه دارویی گلرنگ با استفاده از کودهای فسفاته و هیومیکی

• تغذیه با سیباکتورن

• تولید پودرهای آب میوه با روش خشک کردن پاششی

• ارزیابی کمی و کیفی ماست فراسودمند حاوی اسانس بهارنارنج

• بررسی میدانی اندازه گیری میزان آفلاتوکسین M۱ در شیر

• آب الکترولیز شده و کاربرد ضدمیکروبی آن در صنایع غذایی

• تغذیه و سلامتی

• اثربخشی شربت ذرت و استویا بر خصوصیات کیفی کیک یزدی

• مروری بر تغذیه سالم با نان حجیم برای بیماران سلیاکی

• پست بیوتیک ها-پارابیوتیک ها: افق های جدید در بیوتراپی میکروبی و غذاهای فراسودمند

• کاربرد زیست حسگرهای ولتامتریک با استفاده از الکترود صفحه چاپی اصلاح شده بر پایه گرافن اکسید احیا شده با نانو ذرات در ایمنی و کنترل کیفیت مواد غذایی

• کاربرد کمومتریکس در فرمولاسیون مواد غذایی

• کاربرد شبکه عصبی مصنوعی در فرمولاسیون های مواد غذایی

• بررسی رهایش نانوذرات در سیمولانت های غذایی

• اثر پلاسما براصلاح نشاسته به منظور جلوگیری از بیاتی نان

• کاربرد سنسورهای هالوکرومیک حاوی نانوالیاف در بسته بندی های موادغذایی

• کاربرد بیوسنسور آنزیمی مبتنی بر الکترود نواری (Screen Printed) اصلاح شده با نانولوله های کربنی در کاهش تقلبات فراورده های غذایی

• بررسی آماری و اولویت بندی عوامل موثر بر کیفیت نان (مطالعه موردی: نانوایان استان ایلام)

• مروری بر بسته بندی فعال در صنعت غذا

• فعالیت ها و تغییرات ساختار آنزیم های غذایی ناشی از پلاسمای سرد: مروری

• پیشرفت های اخیر در فناوری پلاسما: تاثیر پلاسمای سرد اتمسفر بر غیرفعال شدن اسپور

• خواص پروبیوتیک ها به عنوان افزودنی های غذایی

• مروری بر فناوریهای هوشمند پیشرفته برای کاربرد در کشاورزی هوشمند

• رویکردهای کشاورزی برای تنوع زیستی بیشتر، معیشت و امنیت غذایی

• کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی

• بررسی اثر اسیدهیومیک بر برخی خصوصیات فیزیولوژیک آفتابگردان در شرایط تنش کم آبی در منطقه کلیبر

• بررسی اثر تنش خشکی و هیومیک اسید بر برخی صفات زراعی آفتابگردان در منطقه کلیبر

• تاثیر سویه پروبیوتیکی لاکتیلوس اسیدوفیلوس۵la بر میزان ماندگاری مخمر Debaryomyces hanseniiدر دوغ یخچال

• تاثیر سویه پروبیوتیکی لاکتیلوس اسیدوفیلوس۵la بر میزان ماندگاری مخمر Debaryomyces hanseniiدر دوغ در دمای محیط

• تعیین اثر ضد میکروبی و روش های تعیین حداقل غلظت بازدارندگی اسانس پونه کوهی برDebaryomyces hansenii و kluyveromyces marxianus

• افزایش ماندگاری نان با بسته بندی مناسب

• جداسازی و شناسایی استافیلوکوکوس اورئوسهای تولید کننده انتروتوکسین B از پنیر خام توزیع شده در سطح شهرستان یزد

• جداسازی و شناسایی استافیلوکوکوس اورئوسهای تولید کننده انتروتوکسینهای A از پنیر خام توزیع شده در سطح شهرستان یزد

• بررسی شیوع استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیاکلی در شیر خام در استان سمنان

• بررسی شیوع اشریشیاکلی و استافیلوکوکوس اورئوس در گوشت چرخ کرده در استان سمنان

• Application of Microfluidic Spinning in food science and technology as a novel trend

• نگاهی بر روشهای تولید اولئوژل و کاربرد آن در فرآورده های گوشتی

• رنگدانه های میکروبی در صنعت غذا

• بررسی انواع بیمه گری در کشورهای مختلف در مقایسه با کشور ایران

• استفاده از ادویه ها به عنوان آنتی اکسیدانهای طبیعی در روغن ها و چربیهای خوراکی

• مروری بر اسانس ها و روغنهای طبیعی و بررسی روشهای استخراج سنتی و نوین آنها در جهان

• مقایسه انواع فرآوری سبوس برنج جهت بهبود خواص فیزیکوشیمیایی

• بررسی ویژگی های شیمیایی گوشت گاو پوشش داده شده با زئین حاوی عصاره زنجبیل و اسانس بادیان رومی در بسته بندی اصلاح شده

• تعیین تنوع و فراوانی باکتری های خاکزی در سیستم های کشاورزی گندم در مناطق مختلف استان اردبیل

• مروری بر اهمیت بقایای آنتی بیوتیکی در تخم مرغ

• بررسی سم زدایی فوتولیزی و فوتوکاتالیستی مایکوتوکسین ها از مواد غذایی

• تاثیر فرآوری و ذخیره سازی بر بقایای آفت کش ها در مواد غذایی

• بررسی ابعاد بدن و تاثیر عوامل محیطی بر صفات بیومتری در گوسفند کردی خراسان

• مروری بر کپسولاسیون ترکیبات زیست فعال در صنعت غذا با استفاده از خشک کن پاششی

• نگاهی برکپسولاسیون ترکیبات پلی فنولی با استفاده از امولسیون سازی

• روغن سیاه دانه و روش های مختلف افزایش پایداری اکسیداسیونی آن

• مروری کوتاه بر پیشرفت های اخیر در شاخص های رنگ مبتنی بر نیتروژن پایه فرار برای نظارت بر تازگی غذاهای غنی از پروتئین

• اثر محلول پاشی گیاهان سیب زمینی با متیل جاسمونات بر شاخص های رشد و عملکرد غده سیب زمینی در گلدان

• واکنش رشد و نمو سیب زمینی رقم سانته به محلولپاشی با متیل جاسمونات

• بررسی کیفیت حسی نان فسایی فراسودمند فاقد گلوتن بر پایه ی آرد کینوآ

• اثر تاریخ کاشت و تراکم بوته بر عملکرد و اجزای عملکرد دو رقم پنبه ورامین و محلی طرود

• کاربردهای نانوذرات معدنی و مکانیسم های ضد میکروبی آنها در بسته بندی مواد غذایی

• امنیت مواد غذایی : نقش بیوسنسورها (حس گرهای زیستی ) در تشخیص مایکوتوکسین ها

• مروری براستفاده از بقایای مواد غذایی کشاورزی در تولید فیلم ها و پوشش های خوراکی در بسته بندی مواد غذایی

• مروری بر کاربرد نانوذرات فلز و اکسید فلز در بهبود فعالیت ضد میکروبی بسته بندی مواد غذایی

• مروری بر ترکیبات زیست فعال و سلامتی بخش موجود در ضایعات میوه ها و سبزیجات

• تاثیر کنسروی شدن بر میزان کارتنوئیدهای مواد غذایی

• کاربرد فناوری نانو در مواد غذایی و چشم انداز صنعتی آن

• روش های متداول و نوین در افزایش ماندگاری روغن سیاه دانه

• بررسی پاسخ رنگریزه های کلروفیل در گیاه وایه گل سفید (Ammi majus) تیمار شده باملاتونین تحت شرایط تنش گرما

• ارتباط دوسویه توسعه پایدار و صنایع غذایی در اقتصاد ایران