8th International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security, شهریور ماه ۱۴۰۳

Accepted papers in 8th International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security

• اثرات روش های فرآوری بر محتوای مواد معدنی در محصولات ماهی

• مروری بر غذاهای فراسودمند پروبیوتیک

• بررسی رویکردهای نوین در بازاریابی صنایع غذایی آبزیان

• بررسی روش های نوین سمیت و متابولیسم در خوراک دام و طیور و آبزیان

• مروری بر تاثیر افزودن پری بیوتیک ها و پروبیوتیک ها بر ویژگی های فیلم ها و پوشش های خوراکی

• نانو تکنولوژی: کاربزدهای فعلی و کاربزدهای آتی در صنعت غذا

• تولید نانو فیلم زیست تخریب پذیر جهت بسته بندی بادام زمینی

• بررسی ویژگی های کیفی خرما پس از برداشت و عوامل موثر بر آ ن

• بررسی میزان فلزات سنگین ، خواص فیزیکوشیمیایی و میکروبی شیره های انگور تولید شده به روش سنتی در استان همدان

• تاثیر تغذیه سالم بر کاهش خطر ابتلا به سرطان

• تکنولوژی های نوین در زمینه فراوری و بسته بندی سبزیجات برگی

• بررسی میزان ترکیبات بی فنیل های پلی کلرینه در برخی از پنیرهای سنتی و صنعتی عرضه شده در سطح شهر تهران با استفاده از روش کروماتوگرافی گازی

• مقایسه سهم تولید ذرت دانه ای و علوفه ای بر میزان انتشار آلاینده های زیست محیطی (مطالعه موردی: استان البرز)

• بررسی ویژگی های کیفی انبه طی انبارمانی و عوامل موثر بر آن

• مروری بر کاربرد صمغ ها در فرآوری و نگهداری محصولات گوشتی

• بررسی کاربرد محرک های آلی (جلبک دریایی، اسیدهیومیک، اسیدآمینه) بر عملکرد و اجزای عملکرد برنج رقم فجر در شرایط آب وهوایی دلند استان گلستان

• کارآیی محرک های آلی (جلبک دریایی، اسیدهیومیک، اسیدآمینه) بررنگدانه فتوسنتزی برنج رقم فجر در شرایط آب وهوایی دلند استان گلستان

• مروری بر تاثیرکاربرد فیلم ها و پوشش های خوراکی بر حفظ کیفیت انواع نان

• بررسی اثر نشاسته اصلاح شده سیب زمینی بر روی بافت و میزان آب اندازی ماست قالبی طی شوک های مکانیکی

• کشاورزی و گازهای گلخانه ای، یک تراژدی رایج

• مبدل های حرارتی در صنعت

• محورهای مهم حوزه شیلات در کمک به تحقق امنیت غذایی کشور

• ؛CODEX STAN ۹۰-۱۹۹۵ ماهی گلیز شده؛ اصول اساسی و دامنه کاربرد

• معرفی و آشنایی با مفاهیم و کاربرد استاندارد CODEX STAN ۹۲-۱۹۸۱ کدکس در مورد میگوی منجمد لعابدهی شده با یخ

• مروری بر کاربرد آنزیم ها به عنوان کاتالیزور زیستی در فراوری مواد غذایی

• مروری بر کاربرد پلاسما در مواد غذایی

• مروری بر کاربرد پرینترهای سه بعدی در صنایع غذایی

• همگام سازی صنعت غذا و محیط زیست: گامی ضروری برای آینده ای پایدار

• ارزیابی تناسب اراضی برای کشت گندم آبی در بخشی از اراضی شهرستان باغملک با استفاده از روش فائو

• بررسی و اثرات طوفان های گرد و غبار در استان خوزستان

• بررسی رابطه بین ویژگی های اراضی و مدیریتی بهره برداران گندم آبی با امنیت غذایی خانوار در شهرستان خرم آباد

• بررسی رابطه بین ویژگی های اراضی و مدیریتی بهره برداران گندم آبی در شهرستان خرم آباد

• بررسی جامعه شناختی عوامل تاثیرگذار بر نقش تغذیه در سلامت جامعه با تاکید بر الگوهای حاکم بر آن

• اثر روش استخراج پکتین پوست هندوانه، معمول و به کمک امواج مایکروویو، بر خصوصیات حسی و رئولوژیکی ماست همزده و دوغ گرمادیده

• طراحی و ساخت مزرعه الکترونیکی با سیستم پایش GM و آبیاری فوق اتوماتیک توسط شیرآلات APV

• اثر روش استخراج پکتین پوست هندوانه، معمول و به کمک امواج مایکروویو، بر خصوصیات رئولوژیکی و حسی ژله و مربا

• فنآوری های مربوط به نگهداری از میوه های فرازگرا در مرحله پس از برداشت

• تاثیر روش های استخراج بر ترکیبات معطر

• بررسی خواص ارگانولپتیکی سیب زمینی پوست کنده و فرآوری شده (واریته آگریا همدان) طی زمان ماندگاری در یخچال

• بررسی ایمنی و امنیت مواد غذایی

• گزارش وقوع نماتود ریشه گرهی Meloidogyne incognita روی درختان توت سفید در فضا ی سبز شهر تهرا ن منطقه ۱۱

• مروری بر کاربردهای جو جوانه زده (مالت جو) به عنوان یک ماده اولیه مغذی و فراسودمند

• بررسی پروفایل اسیدهای چرب، فعالیت آنتی اکسیدانی و عدد پراکسید روغن هسته بنه

• بررسی و تاثیر عصاره رزماری در حفظ، کیفیت و افزایش ماندگاری فیله مرغ در دمای ۴ درجه سانتیگراد

• مدل سازی فرآیند خشک کردن برگ های به لیمو با استفاده از شبکه عصبی مصنوعی

• بررسی تاثیر مادون قرمز و مواد تغییر فاز دهنده بر خشک کردن ریزجلبک اسپیرولینا

• بررسی شیوع انگل توکسوپلاسما گوندی در نمونه های قلب بوقلمون های استان کرمان با روش PCR

• مروری بر نقش مگس سرباز سیاه Hemetia illucens L. (Diptera: Stratiomyidae) در امنیت غذایی

• بررسی تاثیر اشکال آلی و معدنی عناصر مس، روی و منگنز بر صفات تولیدی مرغ های مادر گوشتی

• تاثیر تغییرات اقلیمی بر شدت و تکرار خشکسالی های اخیر در استان خوزستان (تحلیل محیطی و ارائه راهکارهای مدیریت بحران)

• توسعه نانو حسگرهای زیستی برپایه مهندسی ساخت نانوزیم (نانوخوشه های فلزی) در ساختار پروتئین

• مطالعه تاثیر مقادیر مختلف هورمون های گیاهی بر سازگاری و خصوصیات کمی و کیفی بوته زنجبیل (Zingiber officinale)

• کاربرد نانو تکنولوژی در صنایع غذایی

• اثر بخشی پوشش خوراکی کیتوزان و عصاره رزماری برای غیر فعال کردن عوامل بیماریزای غذازاد و افزایش ماندگاری گوشت ماهی قزل آلا آمادهمصرف

• بررسی تاثیر مدت زمان تقطیر بر درصد اسانس گل محمدی مناطق مختلف کشور به شیوه صنعتی

• کاربرد اسانس ها و عصاره های طبیعی در صنایع غذایی

• کنترل بهداشت و ایمنی غذا؛ بررسی نحوه نظارت و کنترل در تولید مواد غذایی

• راه کارهای کاهش و بازیافت ضایعات در صنایع غذایی

• تحولی در طعم و ایمنی: نقش کلیدی عمل آوری در ارتقای فرآورده های گوشتی

• روشهای نوین فراوری، نگهداری و افزایش عمر مفید مواد غذایی

• پیرولیزیدین آلکالوئید ها : زیست شناسی، سم شناسی و امنیت غذایی

• بررسی پراکنش گونه های زنبورهای کرابرونیده از جنس Oxybelus Latreille در سطح استان فارس

• بررسی اثرات پارامترهای دما و رطوبت بر رشد نمونه های گلخانه ای قارج گانودرما

• تاثیر افزایش ورمی کمپوست بر سینتیک آزادسازی پتاسیم در یک خاک آهکی

• تاثیر افزایش کودمرغی و کودگوسفندی بر سینتیک آزادسازی پتاسیم در یک خاک آهکی

• پایش رنگ های خوراکی مورداستفاده در فراورده های گوشتی عرضه شده در شهر مشهد

• مروری بر تاثیر روشهای جدید سرخ کردن بر جذب روغن و تشکیل آکریل آمید

• نانوفناوری دوستدار صنعت غذا و کشاورزی

• کاربرد صمغ عربی به عنوان پوشش برای نگهداری میوه و سبزیجات تازه

• کاربرد نانو فیلتراسیون در صنایع غذایی

• بررسی تاثیر کلسیم و گلیسرول بر خصوصیات فیلم آگار

• مروری بر بررسی عوامل موثر بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و کیفی انواع ماست