Fifth International Conference on Interdisciplinary Studies in Iranian Food Industry and Nutrition Sciences, آبان ماه ۱۴۰۰

Fifth International Conference on Interdisciplinary Studies in Iranian Food Industry and Nutrition Sciences

Fifth International Conference on Interdisciplinary Studies in Iranian Food Industry and Nutrition Sciences

Fifth International Conference on Interdisciplinary Studies in Iranian Food Industry and Nutrition Sciences In date 2021-11-17 by ,مرکز توسعه و گسترش مطالعات میان رشته ای in City Tehran was held. please refer to the following link to download all the papers of conference proceedings: _PROCEEDINGS Fifth International Conference on Interdisciplinary Studies in Iranian Food Industry and Nutrition Sciences

Accepted papers in Fifth International Conference on Interdisciplinary Studies in Iranian Food Industry and Nutrition Sciences

• بررسی ارزش تغذیه ایی و ترکیب های شیر الاغ

• Review on Extrusion Process and its Effects on Nutrients

• عصاره گیجاواش انکپسوله شده با نانولیپوزوم در غنی سازی ویژگی های پنیر

• اثر دماهای مختلف نگهداری برروی ترکیبات موثر در رایحه پنیر تخمیری سنتی(پنیر کوزه)

• Synthesis of CMK-۱-Vitamin B۶&B۱۲ nano-composite as a food supplement: Soluble in water and oil

• Interactions between Dietary patterns with the Age of onset of obesity and body composition among obese and overweight female: A cross –sectional study

• Effect of Non-Thermal Food processing on Technological Characteristics of Wheat: a review

• Evaluation of physicochemical properties of diet chocolate based on stevia, isomalt and Russian OliveFiber powder

• The effect of plasma treatment, especially cold plasma, on the technological properties of cereal starch: A review of the evidence

• مطالعه رفتار الکتروشیمیایی ویتامین ب ۹ بر روی الکترود صفحه چاپی اصلاح شده با نانوگل های La۳+/ZnO و بکارگیری این الکترود اصلاح شده برای آنالیز ویتامین ب ۹ در نمونه های حقیقی

• شیرین کننده های طبیعی و نحوه تولید آنها

• Utilization of apple seeds as a valuable waste with high industrial worthiness and human health benefits

• استفاده از کاهوی دریایی Ulva lactuca جهت کاهش یا حذف پاتولین در آب سیب

• امکان سنجی کاهش یا حذف مایکوتوکسین پاتولین توسط کاهوی دریایی Ulva lactuca و مقایسه آن با روش مرسوم استفاده از زغال فعال

• بررسی ترکیب اسیدهای چرب در روغن استخراج شده از کشک زرد توسط کروماتوگرافی گازی

• Utilization of apple peels as a valuable waste with high industrial worthiness and human health benefits

• The effects of vitamin D fortified products on bone biomarkers: A systematic review and meta-analysis

• بررسی خصوصیات آنزیم اینورتاز، تولید و کاربرد آن در صنایع غذایی

• نانوتکنولوژی : ابزاری جدید برای افزایش فراهمی زیستی ریز مغذی ها

• تاثیر جایگزینی آرد گندم با پودر هویج بر ویژگی های کیفی کیک اسفنجی

• نقش ترکیبات فنولی زیست فعال عسل در بیماری دیابت از طریق کنترل تنش اکسیداتیوی حاصل از گونه های فعال اکسیژن

• اثر آنزیم در بروز تغییرات کیفی مناسب گوشت

• Evaluation and comparison of functional properties of protein hydrolysates produced from crab (Portunus segnis) and rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) skin using Neutrase enzyme

• گانودرما غذای فراسودمندو اثرات آن بر روی سلامتی انسان

• تاثیر فناوری پردازش غیرحرارتی فراصوت بر جوانهزنی غلات

• کاربرد سنسورهای فلورسانس بر پایه چارچوب آلی-فلزی برای شناسایی آنتی بیوتیک ها در موادغذایی

• تولید و بررسی ویژگی های فیزیک وشیمیایی و حسی دو نوع کمپوت رژیمی آلوئه ورا، با استفاده از استویا و سوکرالوز

• استفاده از رنگ های غذایی طبیعی به عنوان مواد شاخص در مواد بسته بندی هوشمند زیست تخریب پذیر

• پروبیوتیک ها وخصوصیات بسته بندی در محصولات لبنی پروبیوتیک

• بررسی روش های درون پوشانی رنگدانه لوتئین

• Vitamin D fortification and serum lipid profile: A systematic review and meta-analysis

• بررسی اثر پلاسمای سرد بر انواع محصولات غذایی و ترکیبات موجود در آنها

• Feasibility of Application of ε-poly-L-lysine in the Packaging of Meat, Meat Products and Seafood

• Diazinon pesticide in food products: A review of its detection and determination

• قابلیت ردیابی در مواد غذایی به عنوان یک ابزار مدیریت ایمنی در صنعت غذا

• آب فعال شده با پلاسمای سرد: روشی نوین برای حفظ کیفیت، ایمنی و نگهداری مواد غذایی و استراتژی های بهبود آن

• شناسایی و آنالیز مایکوتوکسین ها در مواد غذایی با استفاده از نانوسنسورهای لومینسانس

• بررسی خصوصیات فیزیولوژیک و بیوشیمیایی جو تحت تاثیر تنش خشکی

• تولید آب زرد آلو پروبیوتیک با استفاده از باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس

• افزایش خاصیت آنتی اکسیدانی قارچ Lentinula Edodes توسط چوب بلوط

• مروری بر آلودگی های نوپدید پر/ پلی فلوئوروآلکیل PFAS در مواد غذایی: منشا، اثرات بهداشتی، مدیریت ریسک

• Effect of Irradiation Treatment on Microbial Safety of Cereals: a comprehensive review

• معرفی گیاه دارویی رازیانه Foeniculum vulgare و کاربرد آن در صنایع غذایی

• بررسی تاثیرات رژیم غذایی بر بیان ژن های بیماری زا

• مقایسه سامانه دوفازی آبی با روش های معمول در جداسازی آنزیم آلفاآمیلاز

• آزمایشگاهی فعالیت های ضد باکتریایی و تنظیم کننده سیستم ایمنی دارچین، آویشن سفید و اسانس میخک

• اصول HACCP و اهمیت آن در ایمنی مواد غذایی

• بررسی خصوصیات رئولوژی خمیر نان فسایی بدون گلوتن با ساکارز کاهش یافته بر پایه آرد کینوآ و اینولین

• آزمایشات رایج کنترل کیفیت و تشخیص تقلبات در شیرخام

• کاربرد نانوفیلتراسیون در فرآیندهای صنایع غذایی

• Impact Of Probiotics On Mental Health And Food Texture. Review Article

• Antibacterial Activity of Cinnamon Cassia Against Uricase Positive Bacterial Strains

• مروری بر میزان هیستامین در غذاهای دریایی (ماهی و کنسرو ماهی) در ایران

• بررسی مزایا و معایب رژیم های کتوژنیک

• مروری بر مسمومیت بوقلمون ها با ضد کوکسی دیوز سالینومایسین

• Evaluation of probiotic properties of lactobacilli in coagulated of cow's milk

• بررسی تاثیر آنتی اکسیدان های طبیعی بر پایداری اکسایشی روغن های سرخ کردنی

• مروری بر ویژگی های انواع گلیکوزیدهای گیاهی و مسمومیت حاصل از مصرف آن

Download Conference Proceeding Fifth International Conference on Interdisciplinary Studies in Iranian Food Industry and Nutrition Sciences