Sixth International Conference on Interdisciplinary Studies in Iranian Food Industry and Nutrition Sciences, دی ماه ۱۴۰۱

Accepted papers in Sixth International Conference on Interdisciplinary Studies in Iranian Food Industry and Nutrition Sciences

• میزان وانگیزه مصرف غذاهای بومی در استان گیلان با تاکید بر سلامت غذا

• بررسی پرتودهی وآثار آن بر محصولات لبنی و سموم برخی از محصولات غذایی

• کاربردهای سیستم های هوشمند در تشخیص و تحلیل چربی خون

• مروری بر کارایی تکنیک های ریزپوشانی جهت افزایش قابلیت زیستی پروبیوتیک ها درفراورده های غذایی

• فنآوری های آینده نگرحشرات خوردنی، چشم انداز آینده برای غذا و امنیت غذایی

• نگاهی به صنعت غذا درآیندهسوسک زردآرد Tenebrio molitor منبع جایگزین پروتئینی در تغذیه انسان و دام

• Case Study: A Patient with Refractory Hyperglycemia and elevated Renal Failure Biomarkers

• مروری بر پلاسمای سرد و کاربرد آن در صنایع غذایی و کشاورزی

• اصالت سنجی و روش های نوین تشخیص تقلبات غذایی

• A research on the characteristics improvement of Terminalia chebula (Myrobalan) or Haritaki for brain improvement and Therapeutic benefits through detoxification the body

• Flouridation And How It’s Toxicating Adults And Children Through Community Water, Food, Toothpaste

• Association between maternal exposure to endocrine disruptor chemicals and metabolic markers in children: A systematic review and meta-analysis of cohort studies

• Probiotic supplementation and systemic inflammation in relapsing-remitting ۱ multiple sclerosis: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial

• Effects of tart cherry juice consumption on cardiovascular disease risk factors: a systematic review and meta-analysis of randomized-controlled trials

• Functional foods

• تخمین مدت ماندگاری و مدل سازی سینتیک شاخص های رنگ جوانه های گندم تازه رقم پارسی پوششدهی شده با موسیلاژ دانه ریحان در بسته بندی به روش MAP حاوی جاذب اتیلن

• بررسی غلظت کادمیوم در نمونه های نان مسطح بربری، لواش و تافتونتوزیع شده در نانوایی های شهر اصفهان و مقایسه آن با استاندارد ملیایران و سازمان بهداشت جهانی

• بررسی وضعیت کلستریدیوس دیفیسیل در انواع مختلف گوشت پرندگانو ماکیان: مطالعه مروری سیستماتیک

• پروبیوتیک در صنعت لبنیات: کاربردها و مزایا

• کلروژنیک اسید به عنوان یک مکمل غذایی و دارویی در پیشگیری و درمان بیماری ها

• بررسی اثرات آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی رزمارینیک اسید به عنوان یک فراورده گیاهی ومکمل غذایی

• The effect of ۶-months fruit-rich diet on liver steatosis, liver enzymes, insulin resistance, and lipid profile in patients with non-alcoholic fatty liver disease: a randomized clinical trial

• آمین های بیوژنیک در غذاها: مروری بر عوامل موثر و روش های اندازه گیری

• The effect of saturated fats in the diet on sperm quality and infertility

• پروبیوتیک ها و مروری بر روش های ریزپوشانی آنها در صنایع غذایی

• مروری بر تعامل مجدد امنیت مواد غذایی و تغذیه با بنیادهای زیستی: کنترل غذا یا دموکراسیغذا

• استفاده از مواد ساختار یافته طبیعی در طراحی مواد غذایی

• بررسی تاثیر افزودن شورتنینگ تهیه شده با روغن ارده کنجد در فرآورده های شیرینی

• Biological Standards Survey of Radioactive Materials Concentration in Ilam City Wheat Fields Soil with Gamma Spectrometry

• ترکیبات هتروسیکلیک به عنوان عاملی سرطان زا و جهش زا و استراتژی های کاهش آن

• اهمیت تغذیه در سبک زندگی سالم

• مروری بر بسته بندی زیست تخریب مواد غذایی بر پایه پلیساکاریدها، پروتئین ها و لیپیدها

• بسته بندی هوشمند : فرصت ها و چالش ها

• تاثیر افزودنی های غذایی بر ترکیب و عملکرد میکروبیوتای روده: یک بررسی مروری

• بیوتروریسم در قاچاق کالای ناقض سلامت عمومی و راهکارهای پدافند غیرعامل

• تولید ماست سویا و تعیین عمر ماندگاری آن

• مروری بر اهمیت عملکردی ترکیبات زیست فعال مواد غذایی با مزایای بالقوه سلامتی

• نانوتکنولوژی در صنعت غذا: ارزیابی عملکرد، کاربرد و ایمنی

• مروری برتاثیر جایگزینی شکر با شربت ذرت با فرکتوز بالا (HFCS) در ویژگی هایفیزیکوشیمیایی محصولات نانوایی

• Nanosensors application for food adulterants identification

• Effects of probiotics on child growth: a systematic review

• بررسی میزان شاخص توده بدنی (BMI) دانشجویان شاغل به تحصیل دانشگاه علوم پزشکی اردبیل در سال ۱۴۰۱"

• مروری بر تقلبات مواد غذایی و استفاده از روش طیف سنجی تبدیل فوریه فروسرخ (FTIR)برای بررسی اصالت و تقلبات محصولات غذایی

• The effect of encapsulated probiotic on Attention Deficit Hyperactivity Disorder: A Randomized Controlled Trial

• جایگزینی غلات با حبوبات در اسنکهای اکسترود شده

• کاربرد میکروب ها و بیوتکنولوژی میکروبی در صنایع مختلف به ویژه صنایع غذایی

• تاثیر ویتامین ها در باروری زنان : مطالعه مرور نظام مند

• Effects of probiotics on health

• عوامل آلاینده روغن های خوراکی

• بررسی اثر پلاسمای سرد برکاهش آفلاتوکسین در شیر و اثرات آن بر ویژگی های حسی،فیزیکوشیمیایی و تغذیه ای در شیر

• Production of Low Fat Fried Shrimp by Using Extracted Sodium Alginate from Sargassum angustifolium as Coating Material

• مروری بر ساختار شیمیایی، خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی اسانس مورد( Myrtus communis)

• مروری بر ترکیبات ضد مغذی در مواد غذایی

• کاربرد عصاره های فیتوشیمیایی و اسانس های گیاهی در محصولات غذایی و به روزرسانیاثربخشی و کارآیی آنها در صنعت غذا

• ریزجلبک ها به عنوان جایگزین گیاهان روغنی برای روغن های خوراکی و خوراک دام

• مروری بر اهمیت و کاربرد میکروگرین ها به عنوان مواد غذایی عملگرا

• اثر چربی شیر و پوشش دهی زردآلوی خشک با پوشش های کامپوزیت روی میزان رطوبت دریافتی غلاتصبحانه در سیستم دو جزئی کورن فلکس- زردآلوی خشک به هنگام غوطه وری در شیر در طول دورهنگهداری

• Importance of food-security strategies in the conservation of natural resources and environment

• بررسی اثر مهارکنندگی اسانس چند گیاه دارویی بر قارچ Botrytis cinerea بیماری زای میوه توتفرنگی

• بررسی توانایی پکتین استخراج شده از پوست هندوانه در ایجاد کف

• بررسی فرآیند خشک کردن دو نوع از حشرات صنعتی با خشک کن جریان هوای داغ

• توسعه اخیر حسگرهای آپتامر به روش فلورسانس برای تعیین کمیت آفلاتوکسین B۱ در موادغذایی

• بررسی تاثیر برنامه آموزش خودمراقبتی بر تبعیت از درمان در بیماران همودیالیزی

• مروری بر ویژگی های برخی صمغ های حاصل از دانه های گیاهی

• روش های افزایش ماندگاری نان و محصولات نانوایی فاقد گلوتن

• مدیریت ضایعات و بازیافت محصولات جانبی در فرآوری ماهی

• طراحی و ساخت دستگاه اندازه گیری سیار سرعت و دبی کانال های آبیاری کشاورزی به روشنیرو- سطح

• کاربرد اسانس ها و عصاره های طبیعی در صنایع غذایی

• ارزیابی فراوانی ژن های انتروتوکسین در جدایه های استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از مواد غذایی مختلف

• بررسی شیوع استافیلوکوکوس های کوآگولاز مثبت در ماست های محلی استان اصفهان

• Evaluation of nitrate in cucumber and tomato vegetables: a systematic review and meta-analysis

• فاکتور های ضد تغذیه ای درکینوا

• Diet therapeutics interventions for the treatment of obesity: a systematic review and network meta-analysis

• بررسی جنبه های سلامت ، ایمنی و فنی مصرف پپتیدهای زیست فعال مشتق شده از مواد غذایی

• ارتباط ناامنی غذایی با رفتارهای تغذیه ای کودکان و نوجوانان

• تکنیک های مختلف ریزپوشانی ترکیبات فعال در صنعت غذا - دارو و مکانیسم های آزادسازیهسته از پوشش

• ساختار شیمیایی، خواص و کاربردهای رنگدانه آستاگزانتین در صنایع غذایی، علوم پزشکی وداروسازی

• میزان رعایت موازین بهداشتی در مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی و اماکن عمومی استانکردستان در مقابله با کوید ۱۹

• سیبکتورن از منظر صنایع غذایی و دارویی

• بررسی میزان نیترات باقیمانده در موادغذایی (مقاله مروری)

• ارتباط تغذیه و بهبود زخم: یک مرور نقلی

• بررسی اثر و کاربرد انزیم ها در ویژگی های محصولات آردی

• نقش سبک تغذیه در پوسیدگی های دندانی: مروری بر پوسیدگی زایی موادغذاییمختلف

• مروری بر روش های میکروکپسولاسیون (ریزپوشانی) و کاربرد آن در مواد غذایی پروبیوتیکی

• حلال های اوتکتیک عمیق : فناوری های سبز جایگزین

• بررسی خواص آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی باکتری های اسید لاکتیک جدا شده از نوشیدنی تخمیر شده جدید به نام دیسپ (D.Sap)

• اثر پروبیوتیک ها و ترکیب میکروبیوم روده بر چاقی و عملکرد مغز

• کاربرد اسانس ها و عصاره های طبیعی در صنایع غذایی

• چارچوب های آلی-کوالانسی به عنوان جاذب آفلاتوکسین ها در استخراج فاز جامد پخشی: یکمرور کوتاه

• مروری کوتاه بر استفاده از رزماری به عنوان نگهدارنده طبیعی در صنعت غذا

• اثر خواص اسپیرولینا (ارتروسپیرا پلاتنسیس) بر فراورده های آردی

• خواص مالتو دکسترین، روش های تولید و کاربردهای آن درصنایع غذایی

• بررسی انواع مسمومیت های شایع و راه های پیشگیری از آن ها

• بررسی تاثیر اپلیکیشن های سلامت همراه بر شیوه ی زندگی در زنان باردار: یک مقاله مروری

• مطالعه ای بر فیبر ها و کاربرد آن ها در صنعت غذا

• مروری بر تغییرات روغن طی سرخ کردن عمیق: مطالعه موردی تغییرات ویسکوزیته

• Investigating the Effect of Olive Oil on Controlling Metabolic Syndrome and Diabetes

• مروری بر برخی از مهم ترین آلاینده های روغن های خوراکی

• مروری بر کاریرد نانوذرات سیلیکا در صنعت غذا

• مانوالیگوساکاریدهای مشتق شده از مخمر: ساختار، روش تولید و زیست فعالی

• فرآیند پلاسمای سرد بر روی میوه ها و آب میوه ها: مروری بر اثرات پلاسما بر کیفیت تغذیه ای

• نگاهی بر شیرین کننده های مصنوعی در صنعت غذا

• روش ها، کاربردها، معایب و مزایای ریزپوشانی کردن ترکیبات زیست فعال در صنایع غذایی(مقاله مروری)

• پلاسمای سرد یک فناوری نوظهور غیر حرارتی برای شیر و فرآورده های شیر: مروری