Ninth International Conference on Interdisciplinary Studies in Food industry and Nutrition Science of Iran, آبان ماه ۱۴۰۴

Accepted papers in Ninth International Conference on Interdisciplinary Studies in Food industry and Nutrition Science of Iran

• بررسی میزان ارسنیک در آب زیر زمینی شرب شهرستان رفسنجان

• نقش سلامت بهداشت در کنترل کیفیت مواد غذایی

• بررسی روشهای نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی از فناوری های غیرحرارتی تا بسته بندی هوشمند

• Aflatoxins: Health Impacts and Detoxification Methods

• نقش موثر عناب در بهبود ویژگی های فیزیکوشیمیایی حسی و میکروبی محصولات غذایی و خواص آن در بهبود سلامت

• نقش زنبورعسل در گرده افشانی و افزایش تولید در باغات میوه با ترکیب درختان خودبارور و ناسازگار

• CRISPR/Cas۹-Loaded Nanocarriers for Targeted Editing of Biofilm-Regulatory Genes in Resistant Food Industry Strains with Advanced Quantitative RNA-Seq Transcriptomic Analysis

• Optimization of probiotic nanoencapsulation using advanced microfluidic technologies to produce monodisperse nanostructures with thermal stability and targeted release in complex dairy matrices

• Design and development of nanostructured multilayer Water-In-Oleogel-In-Water (W/O/W) emulsions supported by ultrasound and nanotechnology for optimizing protection, stability, and targeted release of probiotics in oleogel matrices to enhance therapeutic and biological performance

• Omics-Based Biosensing and Real-Time Tracking of Viability and Metabolite Profiles of Nanoencapsulated Probiotics Using Molecular Nanosensors

• تولید شیر غنی شده حاوی اولئیک اسید با استفاده از تکنولوژی Harris-Hawk Optimization در اینترنت اشیاء

• Comprehensive Molecular and Metabolic Mechanisms of Selected Neuroantioxidant Compounds from Moringa, Ginger, and Guarana in Advanced Energy Drink Formulations for Optimizing Neuronal and Muscular Function with Dose-Dependent Toxicity

• ارتباط بین نوآوریهای صنایع غذایی و پیشگیری از بیماریهای مزمن تغذیه ای: مروری بر مطالعات اخیر

• نقش غذاهای تخمیری و پروبیوتیک ها در بهبود خلق وخو: ارتباط روده و مغز

• خواص درمانی و مخاطرات مصرف چای نعناع از طب سنتی تا شواهد علمی نوین

• بررسی استفاده از سبوس گندم و قند مایع خرما در تولید سس کچاپ

• ارزیابی اثرات زیست محیطی چرخه حیات خامه در صنایع لبنی مطالعه موردی: کارخانه پگاه لرستان

• Chilling to sustain: short-term cold storage of Tenebrio molitor larvae as a preservation strategy under rearing constraints for animal feed production

• نظارت کیفیت پیشرفته در صنایع غذایی با رویکرد منطق فازی

• اتوماسیون هوشمند فرآیندها در صنایع غذایی بر پایه کنترل فازی

• Nutritional and Functional Benefits of Cactus Fruit (Opuntia spp.) Bioactives: Implications for Edible Coating Applications

• طبقه بندی مواد تشکیل دهنده و نقش باکتریهای اسیدلاکتیک در سوسیسهای تخمیری

• ارزیابی خطرات ناشی از مصرف شیر و گوشت دام تغذیه شده با مکمل های هورمونی در جمعیت های آسیب پذیر (زنان باردار، سالمندان)

• A Multidisciplinary Review of Nanocapsulation Technologies: Innovations and Challenges in Food and Nutraceutical Systems

• پایداری رنگ آبی طبیعی حاصل از واکنش جنیپین-آمین: بررسی اثر pH، دما، نور، قدرت یونی و ماتریس های غذایی

• استخراج تثبیت و کاربرد بتالائینها در صنعت مواد غذایی

• Probiotic and Prebiotic Synergy: Enhancing Gastrointestinal and Metabolic Functions

• Review of Emerging Technologies for Pesticide Residue Removal from the Food Chain

• ارزیابی میزان کلروفیل و محتوای نسبی آب برگ در تاج پوش گیاه داروئی مرزه سهندی در سطوح مختلف تراکم و حاصلخیزی خاک تحت شرایط دیم

• Microplastics in the Food Chain: A Toxicological Perspective on Human Exposure and Health Implications

• پروبیوتیک ها در صنعت و سلامت: چالش ها، کاربردها و اثرات بالینی

• بررسی جامع ترکیبات فیتوشیمیایی و زیستی قارچهای ترافل تابستانی سیاه و ترفزیا: مطالعه موردی نمونه های بومی ایران

• تغییرات فصلی و ارزیابی ریسک سلامت تری هالومتان ها در آب آشامیدنی شیراز

• نقش پروبیوتیکها، پری بیوتیکها و غذاهای فراسودمند در مدیریت یبوست عملکردی کودکان ۵-۱۲ ساله: مرور مکانیسم های عمل و شواهد بالینی (۲۰۱۴-۲۰۲۴)

• A Review of Disinfection of Button Mushroom Using Cold Plasma

• تاثیر بیوپرایمینگ بر بهبود مولفه های رشدی بذر و گیاهچه در گونه های گیاهی

• Nano-encapsulation and Probiotic Delivery: Emerging Strategies for Non-Dairy Functional Foods and Therapeutic Applications

• Computer Vision-Based Intelligent Non-Destructive Testing for Fish Meat Quality Assessment: A Hybrid Convolutional Neural Network and Support Vector Machine Approach

• مروری بر پروبیوتیک ها در تکنولوژی غلات

• انکپسولاسیون پروبیوتیکها مروری بر مواد روشها و چالشها

• مروری بر ضایعات آناناس: منبعی ارزشمند از ترکیبات زیست فعال با رویکرد توسعه پایدار

• استانداردهای ایمنی مواد غذایی و پیامدهای سلامت شناسایی شکافهای پژوهشی در رویه های کنترل کیفیت

• مروری بر استفاده از فناوری های غیر حرارتی در استریلیزاسیون موادغذایی

• فیلمهای بسته بندی:کلاژنی راهکاری برای افزایش ماندگاری مواد غذایی

• مواد غذایی عملکردی (Functional Foods) و نقش آنها در مدیریت وزن و سلامت متابولیک

• Smart Food Quality Control via Integration of Nanotechnology and Biosensing

• Bovine Leptospirosis: A One Health Challenge at the Interface of Livestock Production and Public Health

• کشاورزی عمودی راهکاری برای افزایش تولید و پایداری در امنیت غذایی

• فراسودمندسازی محصولات لبنی مروری بر غنی سازی با پروبیوتیک ها، پری بیوتیک ها و ویتامین ها

• کنترل بیولوژیک بیماری لکه قهوه ای برنج (Bipolaris oryae) مروری جامع بر راهکارهای میکروبی و چالشهای آینده

• Phthalates in food, Occurrence, exposure and Chemical structure: A review

• راهکارهای کاهش مصرف انرژی و آب در صنعت تولید نمک تصفیه خوراکی با بهره گیری از تجربیات موفق بین المللی

• مروری بر میکروپلاستیک ها در محصولات لبنی تاثیر بر ایمنی غذایی و روش های شناسایی

• بررسی مروری روشهای مختلف استخراج ترکیبات فیتوکمیکال و زیست فعال از گیاه بوقناق ارینجیوم (بیلاردیری)

• Green Coatings for a Sustainable Future: A Review of Biopolymer-Based Innovations in Food Packaging

• Investigating the Potential of Proso Millet (Panicum miliaceum L.) as a Functional Food

• Application of zeolite imidazolate framework-۸ (ZIF-۸) in food packaging: a review

• کاربردهای نوین پروبیوتیکها و پست بیوتیکها در تولید سسهای فراسودمند: فرصتها و چالشهای صنعتی

• بررسی مروری خصوصیات آنتی اکسیدانی و آنتی میکروبی اسانس اسطوخودوس (Lavandula angustifolia) و کاربرد آن در صنایع مختلف غذایی

• چاپ سه بعدی مواد غذایی پیشرفتهای اخیر و بررسی مواد تشکیل دهنده عملکردی آنها

• Application of Metal-Organic Frameworks in Food and Food Safety

• Applications of Carbon Dots in Food Safety: A Comprehensive Review

• پروبیوتیکهای غیر لبنی پیشرفت ها، چالش ها و چشم اندازهای آینده در صنایع غذایی

• فناوری نانو در غذاهای کاربردی و انتقال موثر زیست فعال عسل

• زیست فناوری و تولید پپتیدهای فعال زیستی در فراورده های لبنی

• بسته بندی مواد غذایی مبتنی بر آنتی اکسیدان با هوش مصنوعی: دیدگاهها در مورد ایمنی، کیفیت و سلامت مواد غذایی

• استخراج آنتی اکسیدانهای طبیعی از ضایعات صنایع غذایی

• اسپیرولینا و پتانسیل آن در توسعه ماست پروبیوتیک فراسودمند

• تحلیل نقش درصد استخراج آرد در بهبود یا تضعیف ویژگیهای فیزیکوشیمیایی خمیر منجمد

• Functional Foods and Technology-Driven Solutions for Gut-Brain Axis Modulation in Climate-Driven Stress

• Probiotic Liquid Cheese Enriched with Soluble Fibers: Development and Evaluation of a Novel Functional Dairy Product

• ضایعات مواد غذایی ویژگی ها منابع و راهکارهای ارزش گذاری

• کاربرد اسانسها و عصاره های طبیعی در بهبود کیفیت ایمنی و ماندگاری سسها و فرآورده های چاشنی غذایی

• طراحی فرمولاسیون بستنی کم چرب با هیدروکلوییدهای طبیعی

• بررسی نقش شیره خرما به عنوان جایگزین ساکارز در بهبود ویژگیهای کیفی و حسی کیک اسفنجی

• فیلم های بسته بندی مبتنی بر آلژینات و کاراگینان تقویت شده با نانوکامپوزیت: پیشرفت ها در ساخت، کاربردها و بینش های زیست محیطی

• کاربرد آنزیمها در بهبود کیفیت و کارایی فرآیندهای صنایع غذایی مروری بر پیشرفتهای اخیر

• Resistant Starch Type ۳ and Lactobacillus plantarum: Mechanisms of Action in Postprandial Glucose Control for Prediabetic Individuals

• مروری بر سلامت بهداشت و کنترل کیفیت مواد غذایی

• بررسی اثرات منفی ترکیبات ضد تغذیه ای بر هضم جذب مواد مغذی و سلامت انسان

• اثر فعال سازی سیستم لاکتوپراکسیداز بر ویژگی های میکروبی و شیمیایی شیر خام سنتی و صنعتی مقایسه عمر نگهداری و کیفیت کلی

• پروبیوتیکها در صنعت غذا راهبردهای نوین برای افزایش پایداری و اثربخشی

• کاربرد، روش های سنتز و ملاحظات ایمنی نانوذرات نقره در صنایع غذایی

• نقش فناوری های غیر حرارتی در کنترل پاتوژن های غذایی رویکردی نوین به جای روش های حرارتی سنتی

• Ultra-Nutritious Foods: A Global Necessity and Foundation for Future Trends -A Smarter World Begins with Healthier Children: Shaping the Future Today

• ایمنی مواد غذایی در محصولات گیاهی جایگزین: بررسی جنبه های میکروبیولوژیکی، شیمیایی، آلاینده ها، مواد نگهدارنده و کیفیت تغذیه ای

• روشهای استخراج و کاربردهای نوظهور نانوالیاف سلولزی در صنعت بسته بندی مواد غذایی

• Leveraging AI to Optimize Agricultural Productivity While Safeguarding the Environment and Human Health

• Emerging Psychobiotics: Direct and Indirect Impacts on Mental Health

• مروری بر بیوپلیمرهای مشتق شده از منابع گیاهی و جانوری الکتروریسی شده به منظور استفاده در توسعه بسته بندی مواد غذایی

• کاربرد کروماتوگرافی در کنترل کیفیت و تحلیل ترکیبات صنایع غذایی

• مروری بر تلاقی صنایع غذایی با داروسازی

• نقش پری بیوتیک های نسل جدید در بازآرایی میکروبیوم روده و پیشگیری از پیشرفت فیبروز کبدی

• Super-beneficial foods: global needs - the basis of the future trend - A smart global leap forward with healthier children who are the current creators of the future

• Strategic Analysis of the Role of Sustainable Natural Resource Management in Ensuring Food Security among Nomadic Communities

• مروری بر کره گیاهی عملکردی بر پایه روغن تخم کدو به عنوان جایگزین چربی حیوانی

• A Review of Novel Non-Thermal Preservation Methods in the Food Industry - Focus on High Pressure Processing (HPP), Pulsed Electric Fields (PEF), and Ultraviolet (UV) Irradiation

• ارزیابی خواص آنتی اکسیدان زنجبیل

• کاربرد پاراپروبیوتیکها و پست بیوتیکها در صنایع غذایی

• پوشش ها و لایه های خوراکی برای نگهداری هوشمند و پایدار موادغذایی گوشتی: اجزای فعال طبیعی هوشمندانه و فناوری های یکپارچه

• حسگرهای زیستی یکپارچه مبتنی بر اینترنت اشیا در بخش غذا تضمین کیفیت پایدار و استانداردهای ایمنی

• روشهای نوین استخراج عصاره های گیاهی و کاربرد آنها در صنایع غذایی

• کاربرد اولتراسوند با فرکانس دوگانه در بهبود خواص بافتی و افزایش ماندگاری ناگت مرغ حاوی پوشش زیست فعال

• تضمین ایمنی محصول نهایی توسعه یک استراتژی کنترلی یکپارچه بر پایه تلفیق نوآوری های تکنولوژیک و الزامات مدیریتی در مواجهه با پاتوژن های غذازاد مقاوم

• پست بیوتیکها در صنعت غذا: کاربردها، سامانه های بارگذاری و چشم اندازهای آینده

• آپتاسنسورها در خدمت سلامت انسان و امنیت غذایی

• مدیریت ایمنی و کیفیت فرآورده های لبنی با تاکید بر شیر خام؛ رویکردها، چالش ها و چشم انداز آینده

• کاربرد پروبیوتیک ها در نوشیدنی های عملکردی چالش ها و چشم اندازها

• مروری بر کاربرد نشاسته اصلاح شده در بسته بندی مواد غذایی زیست تخریب پذیر

• اپی ژنتیک در صنایع غذایی بررسی مفاهیم کاربردها و آینده پژوهی

• فرآیندهای نوین بسته بندی فعال و هوشمند برای افزایش ایمنی غذایی

• Edible films by using of bioactive compounds

• بررسی همبستگی و رگرسیون بین صفات عملکرد دانه و صفات فیزیولوژیکی در گیاه کاملینا در پاسخ به الیسیتور اسید سالسیلیک و نانواکسید تیتانیوم

• کاربرد آنزیم های بیوکاتالیزوری در بسته بندی مواد غذایی و صنعت بیوتکنولوژی: مروری بر پیشرفت ها، چالش ها و چشم انداز آینده

• ارتقاء امنیت غذایی و پایداری زنجیره تامین پنیر از طریق سنتز میکروبیولوژی سنتی و علم شبکه

• Global Perspectives on Diet-Microbiome Interactions: Integrating Mechanistic, Epidemiological, and Nutritional Evidence

• بررسی همبستگی و رگرسیون بین صفات عملکرد دانه و صفات فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی در گیاه کاملینا در پاسخ به نانوذره آهن و الیسیتور پوترسین

• رژیم های غذایی پایدار چارچوبی یکپارچه برای تلفیق سلامت انسان و اکوسیستم زمین

• مروری بر بهره وری پوسته تخم مرغ به عنوان یک ماده فعال کاربردی و پایدار برای بسته بندی مواد غذایی

• مروری بر فناوری پرتودهی در صنایع غذایی سازوکارها، کاربردها و چالش های پیشرو

• A Review of the Functional Mechanisms of Nanomaterials in the Suppression of Mycotoxins in Food

• ارزیابی منابع پروتئینی جایگزین کنجاله سویا در تغذیه طیور با تاکید حشرات و پروتئین های تک سلولی

• Effects of planting date and amount of Nitrogen and phosphorus fertilizer on characteristics of Balango (Lallemantia royleana) In Varamin semi-arid Climate of Iran.

• عوامل موثر بر تشکیل آکریل آمید در سیب زمینی سرخ شده و راه های کنترل آن

• مروری بر خواص عملکردی و کاربرد کربن داتها در بسته بندی مواد غذایی

• The Role of Inulin-Type Fructans in Modulating Gut Microbiota and Metabolic Health in Adults with Prediabetes

• Galacto-Oligosaccharides (GOS) Supplementation for Alleviating Constipation in Pregnant Women

• Emerging Biosensors for Egg Allergen Monitoring in Food Matrices: Recent Progress, Challenges, and Future Perspectives

• مروری بر انواع روشهای خالص سازی کربن داتها

• شناسایی و معرفی لاین گندم نان مناسب کاشت در منطقه شاهماران استان کرمان

• کاربرد طیف سنجی رامان و PCR اختصاصی در کنترل اصالت و شناسایی تقلب گونه ای در گوشت گاو

• مروری بر کاربرد فیلمها و پوششهای خوراکی حاوی آنتی اکسیدان در مواد غذایی

• مروری بر افزودنیهای طبیعی مواد غذایی

• کاربردهای آب الکترولیز اکسید کننده در ارتقای ایمنی و کیفیت صنایع غذایی

• ریز پوشانی مواد غذایی تکنیک ها مکانیسم ها و کاربردهای عملکردی

• کاربرد کارتنوئیدهای طبیعی و فناوری انکپسولاسیون آنها

• پیشرفتهای اخیر در فناوری تثبیت آنزیمی و کاربردهای آن در صنایع غذایی