10th International Conference on Food Science, Organic Agriculture and Food Security, فروردین ماه ۱۴۰۱

Accepted papers in 10th International Conference on Food Science, Organic Agriculture and Food Security

• کاربرد لاکتوباسیلوس پاراکازئی درتولید دوغ زیست نگهدارنده

• ارزیابی خصوصیات ارگانولپتیکی پنیر نعناعی فراپالایش

• مروری بر استفاده از هیدروکلوئیدها به عنوان جایگزین چربی جهت تهیه فرآورده های لبنی کم چرب

• Incorporation of chitosan nanoparticles into food packaging as a natural antimicrobial agent; A Review

• تاثیر هیومیک اسید بر رشد رویشی گل آپارتمانی پوتوس

• Food security of the elderly in Iran during the COVID ۱۹ pandemic

• ارزیابی تجمع فلزات سنگین مس، جیوه و آرسنیک در بافت عضله ماهی شوریده (Otolithes ruber) و کوتر (Sphyraena forsteri) دریای عمان

• حفاظت از اکوسیستم جنگلی بنه در راستای مصرف و فرآوری محصولات ارگانیک

• استراتژی های بهبود ارزش تغذیه ای فراورده های گوشتی

• بررسی اثر آنتی اکسیدانی اسانس رزماری برکاهش عدد پراکسید سوسیس فرانکفورتر

• Food security under the Commission for environmental cooperation of Nafta

• Study on Hypophthalmichthys molitrix feeding by Diatoma microalgae

• اقتصاد زیستی محرک باغبانی گلخانهای برای افزایش امنیت غذایی کشور

• تولید داخلی آفت کش های شیمیایی ضرورت امنیت غذایی کشور

• بررسی ویژگی های حسی و اثر ضد میکروبی عصاره آبی درمنه دشتی (Artemisia sieberi) بر باکتری Salmonella enteritidise موجود در سس مایونز

• غنی سازی گلوتن آزاد ماکارونی و برنج با سویا و آرد

• سیاست غذایی

• Introduction of technologies and methods of separation of fruit juice processing

• Investigation of starch structure and its interaction with food components during processing

• بررسی تاثیر استفاده از آرد لوبیای رانر بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی نوشیدنی شیر سویا و شیر بادام

• کاربردهای پست بیوتیک در صنعت غذا

• بررسی تاثیرات حسی و بافتی جایگزینی ساکارز با شیرین کننده های طبیعی خرما، انگور و عسل در فرمولاسیون نان قندی سنتی

• جایگزین های آفت کش ها در کشت محصولات کشاورزی و چالشه ای پیش رو

• جایگزین های سیستم های شستشو با هیپوکلریت در رفع آلودگی محصولات کشاورزی

• پلاستیک در میکروپلاستیک ها

• تاثیر نانوذرات سبز سیلیس و نقره ، اپی براسی نولید و متیل جاسمونات بر فعالیت آنزیم های دفاعی و ماندگاری سیب رقم فوجی

• مقایسه آبیاری دستی با آبیاری مدرن از لحاظ صرفه اقتصادی در فضای سبز شهر اردبیل

• غربالگری باکتری های استرپتوکوکوس ترموفیلوس و لاکتوباسیلوس دلبروکی زیرگونه بولگاریکوس جدا شده از فرآورده های لبنی سنتی خراسان بر مبنای تولیدفولات

• بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی منابع گیاهی موجود درایران

• برر سی استخراج رنگدانه فیکوسیانین با توجه به متغیر های رشد سویه اسپیرولینا در محیط های کشت مختلف

• مروری بر کاربرد عصاره و اسانس های گیاهی در بسته بندی فعال و هوشمند مواد غذایی

• مروری بر بسته بندی های هوشمند میتنی بر پلیمرهای زیست تخریب پذیر حاوی رنگدانه های طبیعی و اهمیت آن در صنعت غذا

• مروری بر کاربردهای فیلم های حاوی آنتوسیانین در بسته بندی های فعال و هوشمند

• ارزیابی تحمل به شوری در ۱۳ جمعیت ریحان (Ocimum basilicum) مربوط به استان فارس در مرحله جوانه زنی

• بررسی تنوع بیوشیمیایی در تعدادی از جمعیت های ماریتیغال (Silybum marianum) در استان فارس

• مروری بر پوشش های خوراکی بر پایه نشاسته در بسته بندی مواد غذایی

• ماست فراسودمند غنی سازی شده و اثرات آن بر سلامتی

• کاربرد آپتاسنسورهای چندگانه در تشخیص آلاینده های مواد غذایی

• سنتز چارچوب های فلزی آلی و کاربرد آنها در بسته بندی مواد غذایی

• ارتباط مستقیم مصرف آرد کینوا و کاهش قند نان

• فرآوری و سالمسازی شیر با استفاده از فناوری اولتراسونیکاسیون، ترمو- اولتراسونیکاسیون و مانو- ترمو- اولتراسونیکاسیون

• ارزیابی شاخص های کیفی و تغذیه ای روغن دو رقم زیتون ماری و کرونیکی بر مبنای پروفایل اسیدهای چرب

• بررسی پتانسیل جوانه زنی بذر ژنوتیپ های غله جدید تریتی پایرم در مقایسه با گندم دوروم و تریتیکاله تحت سطوح مختلف تنش شوری

• اثر تنش خشکی بر رشد و عملکرد گیاهان زراعی بعنوان تهدیدی جدی برای امنیت غذایی

• پراکنش نماتد انگل گیاهی Pratylenchoides ritteri در مزارع حبوبات استان لرستان

• مهمترین آفات، بیماری های گیاهی و علف های هرز قرنطینه ای تهدید کننده غلات کشور

• بررسی امکان سنجی فرمولاسیون پاستیل دارویی با پودر جلبک اسییرپرونپیا یلاتیسپس (Spirulina platensis)

• مروری بر میکروارگانیسم های رایج مولد فساد محصولات گوشتی

• نگاهی به کاربرد فناوری زنجیره بلوکی در کشاورزی ارگانیکو ارائه یک چهارچوب بر پایه زنجیره بلوکی برای گندم ارگانیک

• حل تحلیلی جریان سیال غیرنیوتونی توانی در راکتور حلقوی فرابنفش

• In vitro antibacterial effect of leaves and root extract of Allium paradoxum on control of Escherichia coli O۱۵۷:H۷

• Antibacterial effect of Allium paradoxum extract against several foodborne pathogens

• فرمولاسیون نان بربری غنی شده با فیبر سیب زمینی و جلبک Scenedesmus و بررسی ویژگی های رئولوژیکی و فیزیکوشیمیایی آن

• بررسی اثرات کاربرد کودهای زیستی و ا سید هیومیک بر برخی ترکیبا ت شیمیایی گیاه بادرنجبویه (Melissa officinalis)

• اثرات استفاده از کودهای زیستی و اسید هیومیک بر عملکردزیستی و شاخص سطح برگ گیاه بادرنجبویه (Melissa officinalis)

• A comparation between probiotic and paraprobiotic: a review

• بررسی آلودگی انگلی سه نمونه از سبزیجات توزیع شده از شهر تهران

• مروری بر پیشرفت های اخیر در رویکردهای پخت نان بدون گلوتن

• چالش های تغذیهای و تکنولوژیکی در محصولات فاقد گلوتن برای بیماران سلیاکی

• جایگزینی عملکرد گلوتن در پاستای فاقد گلوتن

• بررسی اثر دوزهای مختلف مکمل غذایی در دوره های مختلف محرومیت غذایی و رشد جبرانی بر روی پارامترهای رشد و بازماندگی در ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)

• تعیین میزان آلودگی شیر گاو به بروسلا آبورتوس و بروسلا ملی تنسیس با روش Touch down PCR استان آذربایجان غربی، ایران

• بررسی رنگ های غذایی طبیعی

• اسانس ها و مقایسه ی آنها با عصاره های گیاهی

• اثر فرآیندهای شکل دهی و خشک کردن بر کیفیت پاستا

• بررسی خصوصیات تغذی های، رنگ و حسی پاستای غنی شده با محصولات جانبی صنایع کشاورز ی

• Mechanisms of seed priming for improving stand establishment and seed germination of rapeseed (Brassica napus L.) under salinity and drought stresses

• درونپوشانی پروبیوتیک ها به کمک امولسیون های دوگانه

• فرآیند تولید پاستا: تاثیر مرحله هیدراته شدن بر کیفیت پاستا

• بررسی آلودگی میکروبی انواع پنیر پیتزا تولیدی استان آذربایجان غربی در طی سالهای ۱۳۹۹ لغایت ۱۴۰۱ (در آزمایشگاه کنترل غذا و داروی ارومیه)

• کاهش میزان نیترات انباشت شده در دانه ذرت تحت کاربرد کود تلفیقی

• Comparing the Capabilities of Artificial Neural Networks Regression Models in Wheat Yield Prediction

• A Critical Review on Bio nanotechnology And Food Packaging

• Effect of organic inputs on the grain quality of Nigella Sativa L.

• بررسی اثر مکمل های جیره ای مختلف بر فراسنجه های خونی بره های نر پرواری

• راهبردهای توسعه زراعت پایدار در اراضی دیم با هدف افزایش بهره وری و پایداری امنیت غذایی کشور

• ارزش تغذیه ای ریزجلبک ها در پرورش آبزیان

• آبزیپروری ارگانیک و امنیت غذایی

• کفیر و اثرات سلامتی بخش آن بر بدن انسان